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CMC Carboximetilcelulose

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Fora de estoque

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Descrição

É uma substância derivada da celulose utilizada como espessante, estabilizante da indústria de alimentos.
Pode ser utilizado em uma ampla gama de aplicações na indústria alimentícia como espessante e estabilizante.
Apresenta bom desempenho quando aplicado em qualquer alimento que apresenta baixo pH, como, por exemplo, refrescos em pó e sucos prontos para beber, entre outros.
A dosagem recomendada depende de diversos fatores, como, por exemplo, a composição do produto final e a magnitude do efeito esperado.
A dosagem recomendada é 0,1-0,5% para a grande maioria das aplicações. Independentemente dessa recomendação, que é de caráter geral, é de fundamental importância que o cliente realize testes com objetivo de obter o melhor ajuste possível em sua fórmula.

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