Propriedades: O açúcar demerara é rico em vitamina B1, B2, B6, cálcio, magnásio, cobre, fósforo e potássio. Ou seja, muito nutritivo. A diferença mais importante é que o demerara passa por refinamento leve e deixa de receber aditivos químicos, que são prejudiciais a saúde.
Como Usar: Assim como qualquer tipo de açúcar, o demerara engorda. Ele tem cerca de 376 calorias a cada 100 gramas, por isso deve ser consumido no dia- a-dia com moderação.
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