Maionese de Amêndoas

Como fazer Maionese de Amêndoas? Ingredientes: • ½ xc de amêndoas levemente tostadas • ½ xc de água fervendo • 2 cs de suco de limão • 2 cs de azeite • 1 ccf de páprica doce em pó • 1 cs de manjerona • 1 ccf de sal com alho.

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Patê de Grão de Bico

Como fazer Patê de Grão de Bico? Ingredientes: • 2 xc de grão-de-bico cozido • 3 cs de pasta de gergelim (tahine) • Suco de um limão grande • 3 dentes de alho (opcional) • 4 cs de azeite • 1 ccf de sal temperado • 1/2 ccf de cominho • 1 cs de cebola em pó.

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Patê Babaganough

Como fazer Patê Babaganough: Ingredientes: • 1 beringela média cozida • 1 cs de azeite ou tahine • Temperos e sal a gosto • Suco puro de 1 limão • ½ ccf de cominho • Um pouquinho da água do cozimento para bater os ingredientes.

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